Caciocavallo di bufala

Consistenza

morbida

Stagionatura

da 30 a 90 giorni

Pezzatura

1,2 - 1,5 kg

Tipologia
Formaggi stagionati
Informazioni

Pasta filata di Bufala dall’aroma di lattico cotto. Forma indefinita a pera con testina. Colorazione bianco avorio. Salatura in Salamoia. Stagionatura da 30 a 90 giorni.

Ingredienti: latte crudo di bufala 100%, caglio, fermenti, sale.