Silentino
Peso
pieza de 1,7 kg
Maduración
aprox 5 meses
Consistencia
semidura
Tipología
Quesos maduradosInformación
Caciota de búfala especiada, producida con leche entera pasterizada, maduración de 4 meses aprox. En cueva, con cuajo de ternera, salado en salmuera. Consistencia semidura y pasta cruda. Disponible al finocchietto (hinojo) y pepe (pimienta).
SILENTINO AL PEPE (PIMIENTA)
Caciota de búfala especiada, producida con leche entera pasterizada de búfala, maduración aprox. De 5 meses con cuajo de ternera, salado en salmuera, consistencia semidura y pasta cruda.
SILENTINO AL FINOCCHIETTO (HINOJO)
Caciota de búfala especiada, producida con leche entera de búfala , maduración aprox 5 meses con cuajo de ternera, salado en salmuera, consistencia semidura y pasta cruda.
