31 Ott La burrata di bufala La Tenuta Bianca tra le migliori d’Italia agli Italian Cheese Awards® 2025

La nostra burrata di bufala è arrivata tra i tre migliori formaggi a pasta filata d’Italia agli Italian Cheese Awards® 2025, uno dei riconoscimenti più prestigiosi nel panorama lattiero-caseario nazionale, dedicato ai formaggi prodotti in Italia con latte 100% italiano.

Un traguardo che premia anni di impegno, ricerca e rispetto per la tradizione, ma anche una conferma per chi già conosce e apprezza i prodotti della nostra azienda agricola.

Un riconoscimento che racconta il valore del nostro lavoro

Ogni anno, una giuria composta da esperti del settore — affinatori, giornalisti, maestri casari — seleziona le eccellenze tra centinaia di candidature provenienti da ogni regione.

A ritirare il premio è stato Salvatore Di Masi, titolare de La Tenuta Bianca.

“Partiamo da un latte di bufala totalmente diverso, con 5 di proteine e 9 di grasso – ha spiegato – che ci permette di ottenere una burrata dal profumo intenso e dal sapore pieno”

Un latte così ricco e bilanciato consente di esaltare il gusto autentico del prodotto finale, ma anche di garantire un profilo nutrizionale di grande valore.

Questo latte, infatti, è composto da acidi grassi a corta catena, conosciuti per i loro effetti benefici sull’organismo.

Si tratta dei cosiddetti “grassi buoni”, facilmente digeribili e capaci di fornire energia in modo naturale.

La burrata di bufala: un’eccellenza che nasce da un equilibrio perfetto

La nostra burrata è un piccolo capolavoro di equilibrio e artigianalità.

All’esterno, un sottile strato di pasta filata racchiude un cuore cremoso, fatto di stracciatella di bufala – un mix irresistibile di panna e sfilacci di mozzarella fresca.

Ogni burrata viene lavorata a mano nel nostro caseificio, seguendo tempi e gesti che rispettano la tradizione campana.

L’attenzione alla qualità comincia già in stalla, con il benessere animale al centro di ogni scelta: alimentazione naturale, lettiere pulite, giusta temperatura e spazi ampi in cui le bufale possono muoversi liberamente.

Da animali sereni nasce un latte di alta qualità e solo da quel latte può prendere vitauna burrata capace di distinguersi tra centinaia di concorrenti.

Vieni a scoprire la nostra burrata

Se vuoi assaggiare la burrata premiata agli Italian Cheese Awards® 2025 puoitrovarla nei nostri punti vendita, sempre fresca e disponibile in diverse grammature.

Ogni burrata racconta una storia di territorio e maestria casearia, pronta a conquistare chiunque ami i sapori autentici.

Vieni a trovarci per scoprire da vicino come nasce la qualità che ci ha portato fin qui.

Perché dietro ogni premio c’è una storia fatta di latte, mani esperte e tanto orgoglio italiano.

Ci trovi in: