04 Lug Dagli States al Cilento: la grigliata dell’estate in stile La Tenuta Bianca

Quando si pensa all’estate americana, vengono subito in mente bandiere che sventolano, fuochi d’artificio e soprattutto barbecue.

Negli Stati Uniti, il periodo che ruota attorno al 4 luglio è uno dei momenti più sentiti dell’anno: un’occasione per riunirsi con amici e familiari e celebrare la convivialità attorno alla griglia.

Anche qui nel Cilento, però, stare insieme intorno al buon cibo è una tradizione che conosciamo bene. Cambiano i paesaggi, cambiano le ricette, ma il desiderio di condividere un pranzo o una cena all’aperto è lo stesso.

Per questo, vogliamo rendere omaggio ai tanti clienti americani che ogni anno visitano la nostra azienda, partecipano alle visite guidate, vivono la Mozzarella Experience e si innamorano dei sapori della nostra terra.

Un modo semplice per dire grazie e creare un ponte ideale tra due culture che, pur lontane, condividono la grande passione del cibo come occasione per passare ore spensierate in compagnia.

Abbiamo quindi immaginato una versione tutta nostra della classica grigliata americana, utilizzando prodotti che raccontano la nostra identità e la nostra filiera.

Il risultato è un barbecue che mantiene lo spirito conviviale delle feste statunitensi, ma con il carattere e la qualità dei nostri prodotti.

Salsiccia di bufalo: gusto deciso e sorprendente

Tra i protagonisti della grigliata non può mancare la salsiccia di bufalo.

Chi la assaggia per la prima volta resta spesso sorpreso dal suo equilibrio. Ha un sapore intenso ma elegante, una consistenza piacevole e una personalità ben definita che la rende perfetta per la cottura alla brace.

La griglia ne esalta gli aromi naturali e crea quella leggera crosticina esterna che rende ogni morso ancora più appagante.

Servita con pane casereccio, verdure grigliate o semplicemente da sola, rappresenta una valida alternativa alle preparazioni tradizionali del barbecue estivo.

Hamburger di bufalo: il classico americano rivisitato

Se esiste un simbolo del barbecue statunitense, è sicuramente l’hamburger.

Quello di bufalo offre un gusto pieno e una consistenza morbida che lo rendono ideale per la cottura alla piastra o sulla brace.

Può essere servito nel classico panino, accompagnato da verdure fresche e ingredienti semplici, oppure diventare il protagonista di un piatto più ricercato.

È il perfetto esempio di come una tradizione internazionale possa incontrare una materia prima profondamente legata al territorio.

Caciocavallo alla brace: l’ospite inatteso che conquista tutti

Nella nostra idea di barbecue non poteva mancare il caciocavallo.

Grigliato per pochi minuti, sviluppa una superficie leggermente dorata mantenendo all’interno una consistenza morbida e filante.

Il contrasto tra la parte esterna e quella interna crea un’esperienza di gusto che conquista al primo assaggio.

Non tutti immaginano che un formaggio possa essere protagonista di una grigliata, eppure il caciocavallo alla brace è una delle preparazioni che meglio raccontano la creatività e la tradizione gastronomica del Sud Italia.

Una grigliata più vicina alla nostra idea di qualità

Quando si parla di barbecue, spesso si pensa a preparazioni abbondanti e molto elaborate. La nostra idea è diversa.

La qualità degli ingredienti viene prima di tutto. Per questo preferiamo prodotti che raccontano una filiera controllata, una lavorazione attenta e una materia prima selezionata.

Dal Cilento agli Stati Uniti, un linguaggio universale

Ogni anno accogliamo visitatori provenienti da tutto il mondo. Tra questi ci sono molti ospiti americani che scelgono di esplorare la Tenuta, conoscere le nostre bufale e scoprire da vicino come nascono i nostri prodotti.

L’estate è uno dei momenti migliori per visitarla. Le giornate lunghe, il verde dei campi e l’atmosfera della campagna cilentana rendono ogni esperienza ancora più piacevole.

Tra visite guidate, aperitivi e Mozzarella Experience, è possibile scoprire da vicino il lavoro che c’è dietro ogni prodotto e vivere un’esperienza autentica nel cuore del territorio.

Per informazioni e prenotazioni puoi contattarci qui:

366 481 6642

Siamo ad Altavilla Silentina in Via Falagato 110/B (SA)