04 Ott Una ricetta tricolore firmata La Tenuta Bianca: pasta fredda con mozzarella di bufala, pomodorini e pesto
Oggi si celebra San Francesco d’Assisi, Patrono d’Italia. Una ricorrenza che unisce spiritualità, tradizione e senso di comunità, ricordando un uomo che ha fatto della semplicità e del rispetto per la natura tutta la sua vita.
In occasione di questa festa, anche noi vogliamo rendere omaggio a San Francesco con quello che sappiamo fare meglio: raccontare la nostra terra attraverso il cibo.
E quale modo migliore se non con una ricetta ispirata ai colori della nostra bandiera e ai sapori autentici del nostro Paese?
L’Italia in un piatto
Il verde, bianco e rosso non sono solo i colori della bandiera italiana, ma anche tonalità che ritroviamo nei piatti più iconici della nostra cucina. Basta pensare alla pizza margherita, alla caprese o alla pasta al pomodoro con basilico.
Questa combinazione rappresenta la freschezza degli ingredienti mediterranei, l’equilibrio nutrizionale e soprattutto il legame con le nostre radici.
Per celebrare questa giornata, ecco una ricetta veloce, genuina e alla portata di tutti: la pasta fredda tricolore con mozzarella di bufala, pomodorini e pesto.
Ricetta
Ingredienti (per 4 persone):
- 320 g di pasta corta (fusilli o penne)
- 200 g di mozzarella di latte di bufala La Tenuta Bianca
- 250 g di pomodorini ciliegini
- 3 cucchiai di pesto di basilico
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Qualche foglia di basilico fresco per guarnire
Procedimento:
- Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, scolala al dente e lasciala raffreddare.
- Taglia i pomodorini a metà e la mozzarella di bufala a cubetti.
- Condisci la pasta con il pesto, aggiungi i pomodorini e infine la mozzarella.
- Mescola bene, aggiungi un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe.
- Servi con qualche foglia di basilico fresco come decorazione.
Un piatto semplice, ma ricco di significato
La cucina italiana si fonda su questa filosofia: pochi ingredienti, ma di qualità, capaci di raccontare un territorio.
- La mozzarella di bufala porta in tavola la freschezza del latte e il sapere artigianale che da sempre ci contraddistingue.
- I pomodorini ciliegini parlano del sole del Mediterraneo e della tradizione agricola italiana.
- Il pesto di basilico richiama la Liguria e tutta l’Italia del Nord, dimostrando come la nostra cucina sia un mosaico di culture e sapori.
Proprio come San Francesco amava la semplicità, questa ricetta celebra la bellezza delle cose essenziali.
San Francesco e il legame con la natura
San Francesco è conosciuto come il Santo che amava gli animali, i campi, la terra e il cielo. La sua spiritualità ha sempre messo al centro il rispetto per l’ambiente e la gratitudine per i frutti che la natura ci dona.
In questo senso, un piatto tricolore preparato con ingredienti genuini non è solo una ricetta: è un modo per onorare la filosofia francescana, riportando in tavola cibo vero, locale e sostenibile.
Noi condividiamo questa visione: i nostri prodotti nascono dal rispetto per gli animali, dal lavoro quotidiano nei campi e da una filiera corta che garantisce freschezza e qualità.
Puoi preparare la pasta fredda tricolore acquistando la mozzarella di latte di bufala fresca e gli altri formaggi direttamente nei nostri store.
Ogni giorno troverai latticini appena prodotti, insieme ad altri ingredienti perfetti per arricchire la tua dispensa.
- Store principale: Via Falagato 110/B, Altavilla Silentina (SA)
- Store di Salerno: Via Silvio Baratta 77 – Salerno
E se preferisci, puoi prenotare i tuoi prodotti per trovarli già pronti al ritiro.